SALSAS Y PREPARADOS
DE FRUTA
Nuestro propósito es proveer ingredientes para la industria y las nuevas generaciones Conectamos nuestras únicas competencias en Ingredientes para crear soluciones proteger y mejorar la funcionalidad de los alimentos.
Tecnologías
Nuestro robusto portafolio de estabilizantes para la industria de salsas y preparados de fruta, ha sido desarrollado a la medida de las necesidades del mercado, atendiendo este sector de la industria de alimentos.
INGREDIENTES SALSAS Y PREPARADOS DE FRUTA
Los almidones se utilizan como ingredientes funcionales para mejorar la textura, retención de agua y estabilidad de productos cárnicos procesados. Retención de humedad, Mejora de textura, Sustitución de grasa, Estabilidad y rendimiento.
Controla efectivamente bacterias ácido
lácticas, actúa como antioxidante inhibiendo la oxidación de las grasas, proporciona un color intenso en conjunto con la adición de sales de curación.
Nuestros Bioprotectores ayudan a prevenir el deterioro de los alimentos causado por hongos y levaduras, asegurando su calidad, prolongando su vida útil.
Nuestros colorantes son aditivos que son capaces de conferir o intensificar el color en los alimentos.
Mejora en la estabilidad evitando la precipitación de las proteínas por el tratamiento térmico y su exposición a un pH medianamente ácido (pH de 4,3 a 4,6).
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